(1)机械控制式电饭煲内部结构:由电热板、磁钢限温装置、保温装置、电源电路和工作灯指示电路等组成。

 

(2)电热板是电饭煲电路的核心。电热板由铝合金制成，电热管放入模具中，具有足够的强度和良好的导热性。电热板中间有个圆孔，用来安装磁钢限温器。

 

(3)磁钢限温装置是电饭煲的关键部件，主要由磁钢、接触开关和杠杆组成。它可以在米饭煮熟后自动切断电源，防止米饭燃烧。

(4)机械控制电饭煲的绝缘装置一般有两种，一种是双金属绝缘装置，一种是电阻绝缘板，如图。保温装置的作用是保证米饭煮熟后(磁钢限温器切断)电饭煲内的温度处于一定温度。近年来使用最广泛的电饭煲是电子保温板保温装置，具有结构简单、安装方便、价格低廉、无需调节等特点；双金属绝缘子结构复杂，价格昂贵，需要调整螺钉位置来校准绝缘温度。

 

(5)电源电路主要由电源线插头、插座、超温保险丝等组成。目前，大多数电饭煲采用三角形插头插座的电源线，电源线包含火线、零线和黄绿色保护地线。由于大多数电饭锅都是金属外壳，为了用户的安全，金属外壳上必须连接保护接地线，以防止触电事故。过温熔断器串联在交流220V电源电路中，作用是在电饭煲加热温度达到145℃，电饭煲加热温度不上升时，切断电源，保护加热板等电器。

 

(6)电饭煲的工作指示灯电路主要包括烹饪指示灯和绝缘指示灯。电饭煲的指示灯大部分是用玻璃泡指示的(与限流电阻串联)。煮饭指示灯与电加热板并联，保温指示灯与保温装置并联，因此三菱电饭煲的维护也非常方便。