说起ih电饭煲，就不得不说一说它的功能。电饭煲加热方式是通过加热盘加热，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递。IH电饭锅则是通过电磁加热技术加热。它依靠磁力线穿透锅体进行加热，通过电磁线圈接通交变电流，直接对金属内胆进行加热，越过了加热盘的热量传导过程，升温迅速。
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  ih电饭煲，还是很不错的。IH与传统的加热方式不一样，原来的电饭煲是通过传统加热盘间接地加热内胆底部，而IH是采用电磁加热线圈，实现对锅内胆环绕立体加热(比电磁炉更立体些),使加热速度更快、米饭受热更均匀，独有的“微压阀”使IH锅兼有类似高压锅的功能，从而使烹饪压力始终高于一个标准大气压;因此也提升了锅内水的沸点，实现100度以上高温烹饪，缩短时间节能省电。和市面上其他品牌的电饭煲相比较，ih电饭煲有一定的优势所在。

  普通电饭锅耗时久，相对用电量大，IH电饭煲快速升温、火力均匀，比普通加热更节能。IH电饭煲在市场的普及率越来越高，在未来有可能取代传统的电饭锅。
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