1.购买短粒米，上面已经说过了。

2.用电饭煲附赠的米罐量米，因为电饭煲内部会有相应的米量刻度，所以为了保证水米比的准确性，还是要用原来的米罐。

3.淘米。除了洗去米粒表面的杀虫剂和灰尘外，这一步主要是洗去表面的淀粉，防止煮好的米饭全部粘成一坨。

4.加水。这一步也是尽量参考电饭煲内部的刻度，比较好的电饭煲内部，甚至针对不同米的刻度。

5.然后选择自己喜欢的模式煮米，这是我实验的主要测试部分。

我从电饭煲的五种短粒米模式中选择了三种进行实验，从短到长，分别是超快、标准和烹饪模式。从表面上看，三种相应的结果应该是硬、正常和软。

一是超快模式，先倒入两罐淘米，加水到两罐的刻度位置，再打开开关：

25分钟。

煮完后，作为第一次用高档电饭煲的土包子，我还是很惊讶的。原来用过的烹饪方法，无论是铸铁珐琅锅还是智能电饭煲，都会有底米粒微焦或粘锅，但这次煮的时候没有粘锅，也就是说加热均匀。